面筋測定儀

產品介紹

產品概述：

簡述：PG-2850佩克昂面筋測定儀是專業用于測定面粉中干、濕面筋含量與面筋質量的儀器，適用于小麥粉、硬小麥、粗小麥、谷元粉等的測定。面粉的面筋數量和質量對于生產的面包、餅干、面條等產品的質量有很大影響。比如濕面筋含量越高，烘培出的面包體積越大。雖然面筋由蛋白質組成，但是面粉中的蛋白含量并不能真實反映面筋的質量，很多情況下高蛋白含量的小麥，面筋含量很低。面筋儀通過測定揉制面團后形成的面筋的數量和筋力強弱，客觀準確地評價面團特性，是國際*的檢測面筋質量的標準檢測儀器。

PG-2850面筋儀自動完成由面粉到面團再到濕面筋的整個制備過程，然后通過指數儀內的篩網對濕面筋進一步分離，從而測定濕面筋含量和反映面筋特性的面筋指數。通過烘干機對濕面筋烘干，可進一步獲得干面筋含量和濕面筋持水率。該儀器操作簡單，使用方便，測量精度高，適用于農業育種、商品檢驗、糧食儲藏、糧食貿易、面粉加工、食品生產等。

質量控制：PG-2850采用了*的設計，避免的使用過程中電磁鐵工作產生的巨大噪音。采用瑞典進口濾網，經久耐用，降低了使用成本。指數儀采用直流無刷電機，壽命長，長期工作后不會產生碳粉，保障了操作環境的整潔，數據的精確。

保修期和售后服務承諾

自安裝調試結束之日起一個月后計算，保修期12 個月，12個月內無償提供所有配件（除洗滌濾網及人為損壞部件）。

為用戶*提供技術支持，協助方法開發以及針對特定產品的整體技術服務。

安裝調試、維修和保養服務

安裝調試：所購佩克昂產品的客戶，佩克昂技術支持部將根據合同約定的安裝調試時間，在客戶具備安裝調試環境及條件的基礎之上，24小時內安排工程師為客戶提供安裝調試服務。

安裝調試內容主要包括：在用戶實驗室免費安裝、培訓，人員數量用戶安排決定。培訓內容：儀器的使用、日

常維護保養、安全注意事項。安裝培訓后簽署驗收報告。

維修：佩克昂技術支持部自接到客戶電話起，能解答的問題當場電話指導用戶如何解決，如需詳細解答操作中遇到的問題，技術支持部將在12小時內做出書面答復。對于疑難問題，確保24小時內提出解決方案。如有必要上門提供服務，我公司將派出技術支持部工程師，在24小時內到達現場。

佩克昂面筋測定儀主要技術指標及參數：                                         

1、認可的認證方法：檢測方法符合

AACC/No. 38-12.02 、ICC/No 155&158、ICC/No 137/1

ISO 21415、GB/T 5506.2；

2、電源：220V AC 50Hz 180W；

    3、外形尺寸：320mm×400mm×280mm；

4、采用進口阻尼電磁鐵，工作中無異響，噪音小；

5、濾網采用瑞典進口合成樹脂，工作壽命長；

?6、配有4.3寸彩色顯示屏提示，穩定準確，內置成熟程序機器人監控調整實驗時間、溫度、

出水量等；

?7、面粉洗滌室：鍍鉻無環形標記篩架配88μm聚酯細篩網；

8、揉和面團的攪拌頭：轉速120r/min；

9、洗滌鹽水：洗滌液流量為50 mL/min～56mL/min；

10、PC控制板由控制面團混合時間，洗滌時間和全麥粉停止時間的“計量開關”組成，

自動控制面團的混合、洗滌時間和全麥粉停止時間；

11、面團揉和時間為20s，調節時間間隔為1s(5s～75s)；

12、洗滌時間為5min，調節時間間隔為1min(1min～15 min)；

13、全麥粉洗滌暫停時間2min，調節時間間隔為1 min(1min～3 min)；

14、可調節自動加水定量移液器：0-5ml；

15、測量篩網和混合鉤距離用塞規：0.6,0.7,0.8mm一套；

16、濕面筋含量：雙實驗測定結果差≤0.5%；

干面筋含量：雙實驗測定結果差≤0.2%；

面筋指數：指數70～100，雙實驗測定結果差≤11個單位；

指數70以下，雙實驗測定結果差≤15個單位。