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      粉質儀在不同領域應用的意義

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         粉質儀也叫電子式粉質儀,電子型粉質儀,是小麥粉品質檢測的儀器。而如今,隨著現代科學技術的發展,粉質儀在面粉生產分析中發揮著越來越重要的作用。
        粉質儀也叫電子式粉質儀,電子型粉質儀,是小麥粉品質檢測的儀器。粉質儀主要用于小麥的育種、經營原理收購、儲存、面粉加工、食品生產等過程中對小麥和小麥粉的品質質量進行檢測控制。那么,粉質儀在不同的應用領域有著怎樣的作用呢?具體分析如下:
        面粉廠和食品廠:粉質儀在食品行業的應用推廣將完善檢測手段,加強小麥加工過程中的質量安全管理和監督,嚴格控制不合格的食品原料流向市場。
        農業的育種部門:粉質儀在農業育種部門的應用推廣將有助于小麥品種的選擇、推廣和應用,增加農業產品的科技含量,提高農民的收入,提高糧食生產的質量和效益,大力推廣在國內外有競爭力的特色農業,實現糧食生產新的發展。
        糧食收購和流通環節:粉質儀在糧食收購、儲藏、經營流通環節的應用推廣,可以用來對小麥的品質分級定等,將有效控制糧食收購過程中價格的不合理現象,真正做到優價,切實保護農民的利益和種糧的積極性,保證儲備糧食的質量。
        小麥粉質的測定被認為是評價小麥內在品質的一個重要方法,粉質參數也是評價面團流變學特性的重要依據,大量的研究結果表明,粉質參數與蛋白質含量、沉淀值和面包烘焙品質等品質指標呈顯著或顯著相關關系,粉質參數的檢測已經是*的了。因此使用粉質儀測定面粉的粉質參數是其中一個重要的環節,主要是通過測量面粉的吸水率、行程時間、穩定時間及弱化度等指標,通過以上指標來綜合評價小麥的物理特性,從而達到檢驗小麥品質的目的。

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      關鍵詞:降落數值儀,電子式粉質儀,電子面團拉伸儀

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